甘酒の健康効果を徹底解説｜栄養・メリット・デメリットと正しい飲み方まで完全ガイド

甘酒と聞いて、
あなたはどんなイメージを持っていますか。

• 正月に飲むもの
• なんとなく体に良さそう
• でも甘いから太りそう

実はこのあたり、かなり多くの人が同じように感じています。

最近はスーパーやコンビニでも甘酒を見かける機会が増え、

• 飲む点滴
• 腸にいい
• 美容にいい

といった言葉と一緒に紹介されることも多くなりました。

一方で、

• 本当に健康にいいの？
• 砂糖が多いんじゃない？
• 毎日飲んでも大丈夫？

と、疑問や不安を感じている人も少なくありません。

甘酒は、名前に“酒”とついていますが、
実はお酒ではないタイプもあります。

しかも、同じ甘酒でも原料や作り方によって、
栄養も体への影響もまったく違います。

ここを知らずに「体にいいらしいから」と飲んでしまうと、
思っていた効果を感じられなかったり、
逆に太ったりすることもあるんです。

健康に良い飲み物は、万能ではありません。

大事なのは、

• どんな成分が入っていて
• どんな人に向いていて
• どう飲むと活かせるのか

を知った上で、生活に取り入れることです。

甘酒も例外ではなく、
正しく知ることで、初めて“優秀な飲み物”になります。

この記事では、

• 甘酒とはそもそも何なのかという基本
• 含まれる栄養素
• 期待できる健康効果
• 意外と知られていない注意点

までを解説していきます。

甘酒は魔法の飲み物ではありません。

でも、甘酒のことを知って飲むことで、
日常にちょうどいい“発酵の力”を取り入れられる飲み物です。

まずは、甘酒の正体から、一緒に整理していきましょう。

甘酒ってそもそも何？健康効果の前に基本から

甘酒は、古くから日本で親しまれてきた伝統的な飲み物です。

• 甘い
• 体に良さそう

というイメージは広く知られていますが、
実はその正体を正確に理解している人は意外と多くありません。

健康効果を語る前に、
まずは甘酒がどんな飲み物なのか、
基本から整理しておくことが大切です。

甘酒は2種類ある｜米麹甘酒と酒粕甘酒の違い

一口に甘酒と言っても、
実は大きく分けて「米麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類あります。

同じ「甘酒」でも、原料と性質はまったく違う点は、
最初に知っておきたいポイントです。

米麹甘酒

米麹甘酒は、米と米麹を発酵させて作られるもので、
砂糖を使わなくても自然な甘さが生まれます。

健康や美容目的で飲まれている甘酒の多くは、
こちらのタイプです。

酒粕甘酒

酒粕甘酒は、日本酒を作る過程で出る酒粕をお湯で溶き、
砂糖を加えて作られます。

こちらは風味が強く、
アルコールが含まれる場合もあります。

「飲む点滴」と呼ばれる理由とは

甘酒が「飲む点滴」と呼ばれる理由は、
その栄養の豊富さにあります。

とくに米麹甘酒には、

• ブドウ糖
• アミノ酸
• ビタミンB群

など、体のエネルギー源になる成分がバランスよく含まれています。

これらは、消化吸収されやすい形に分解されているため、
体が弱っているときでも取り入れやすいのが特徴です。

夏バテや食欲不振のときに甘酒が飲まれてきたのも、
こうした理由があります。

ただし、栄養が豊富だからといって、
飲み過ぎれば良いわけではありません。

甘酒はアルコールが入っている？子どもや妊娠中でも飲める？

甘酒と聞くと、アルコールを心配する人も多いですが、ここも種類によって異なります。
米麹甘酒は、基本的にアルコールを含まないため、子どもや妊娠中の人でも安心して飲めます。

一方、酒粕甘酒は微量のアルコールが残ることがあり、体質や状況によっては注意が必要です。
「健康のために飲む」のであれば、原材料表示を確認し、米麹甘酒を選ぶのが無難と言えるでしょう。

甘酒に含まれる主な栄養素と健康への働き

甘酒が「体にいい」と言われる理由は、
漠然としたイメージではなく、しっかりとした栄養的な裏付けがあります。

とくに、米麹甘酒は、発酵の過程で栄養素が体に吸収されやすい形に
変化しているのが大きな特徴です。

ここでは、甘酒に含まれる代表的な栄養素と、
それぞれが体にどんな働きをするのかを見ていきます。

ブドウ糖・オリゴ糖｜すぐにエネルギーになる糖質

甘酒の自然な甘さの正体は、
主にブドウ糖やオリゴ糖です。

これらは、体に入るとすぐにエネルギーとして使われやすい糖質で、
疲れているときや食欲が落ちているときにも役立ちます。

とくにブドウ糖は、
脳のエネルギー源として重要な栄養素です。

• 頭がぼーっとする
• 集中力が続かない

と感じるときに、甘酒を飲むと少し楽になると感じる人が多いのは、
この働きによるものです。

砂糖のように急激な刺激になりにくい点も、
甘酒ならではの特徴です。

ビタミンB群・アミノ酸が体を整える

甘酒には、ビタミンB群やアミノ酸も
豊富に含まれています。

ビタミンB群は、糖質や脂質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素で、
疲労回復や代謝のサポートに関わっています。

また、アミノ酸は、
筋肉や肌、髪など、体を作る材料になる重要な成分です。

発酵によって分解されているため、消化に負担をかけにくく、
効率よく吸収されやすいのも甘酒の強みと言えるでしょう。

食物繊維・酵素が腸内環境に与える影響

甘酒が腸内環境に良いと言われる理由には、
食物繊維や酵素の存在があります。

食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、
腸の働きを整えるサポートをしてくれます。

さらに、発酵によって生まれる酵素は、
消化を助ける役割を果たします。

毎日の食事で胃腸が疲れがちな人にとって、
甘酒は体を休ませる飲み物として取り入れやすい存在です。

腸内環境が整うことで、
結果的に体調全体にも良い影響が期待できます。

甘酒の健康効果｜知っておきたい3つのメリット

甘酒が健康飲料として注目される理由は、
「栄養がある」だけではありません。

実際に飲み続けることで実感しやすい、
具体的なメリットがいくつもあります。

ここでは、甘酒の代表的な健康効果を3つに絞って紹介します。

疲労回復・エネルギー補給に強い理由

甘酒は、疲れた体を素早くサポートしてくれる飲み物です。

その理由は、ブドウ糖を中心とした
吸収の早い糖質が含まれている点にあります。

食事が十分に取れないときや、朝から体が重いと感じるときでも、
甘酒なら無理なくエネルギー補給ができます。

さらに、ビタミンB群が糖質の代謝を助けるため、
「飲んだあとにだるさが残りにくい」のも特徴です。

仕事や家事、運動後のリカバリー飲料として取り入れやすいのは、
このバランスの良さがあるからです。

腸活・便通改善が期待できる理由

甘酒は、腸内環境を整えたい人にも向いています。

米麹甘酒には、オリゴ糖や食物繊維が含まれており、
これらは腸内の善玉菌のエサになります。

腸内環境が整うと、便通がスムーズになりやすく、
ガス溜まりやお腹の張りを感じにくくなる人もいます。

また、発酵によって消化しやすい状態になっているため、
胃腸に負担をかけにくい点もポイントです。

「腸活をしたいけれど、難しいことは続かない」
という人にとって、甘酒は取り入れやすい選択肢と言えるでしょう。

美容・肌ケアに甘酒が注目されるワケ

近年、甘酒は美容目的でも注目を集めています。

その背景には、アミノ酸やビタミンB群が
肌のターンオーバーを支える働きを持っていることがあります。

腸内環境が整うことで、
肌荒れやくすみが気になりにくくなるケースも少なくありません。

また、砂糖を使わない自然な甘さのため、
間食や甘い飲み物の置き換えとしても活用しやすい点も魅力です。

内側から体を整える習慣として、
甘酒が選ばれる理由はここにあります。

---

甘酒のデメリットと注意点【飲む前に必ず確認】

甘酒は健康に良いイメージが強い飲み物ですが、
どんな食品にも注意点はあります。

「体に良いから」と無意識に飲み続けてしまうと、
思わぬ落とし穴にはまることも…。

ここでは、甘酒を取り入れる前に
知っておきたいデメリットや注意点を整理しておきましょう。

糖質が多い｜飲みすぎると太る？

甘酒の最大の注意点は、
糖質量が比較的多いことです。

米麹甘酒は砂糖不使用でも、
原料の米が分解されてブドウ糖になるため、甘さはしっかりあります。

そのため、毎日コップ何杯も飲んだり、食事と一緒に大量に摂取したりすると、
カロリーオーバーにつながる可能性があります。

健康目的で飲んでいたはずが、
体重増加を招いてしまっては本末転倒です。

目安としては、1日1杯程度を意識し、
間食や甘い飲み物の代わりとして取り入れるのが無難です。

血糖値が気になる人が注意すべきポイント

甘酒は吸収の早い糖質を多く含むため、
血糖値が気になる人はとくに注意が必要です。

空腹時に一気に飲むと、
血糖値が急上昇しやすくなる場合があります。

対策としては、食後やたんぱく質・脂質と一緒に摂ることで、
血糖値の上昇を緩やかにする方法があります。

また、濃縮タイプではなく、
薄めて飲むのも一つの工夫です。

健康飲料だから誰にでも安心、
というわけではない点は理解しておきましょう。

酒粕甘酒のアルコール・添加物リスク

甘酒には「米麹甘酒」と「酒粕甘酒」がありますが、
とくに注意したいのが酒粕甘酒です。

酒粕由来のものは微量ながらアルコールを含むことがあり、
子どもや妊娠中の方、運転前には向きません。

また、市販品の中には砂糖や香料などの添加物が
多く使われている商品もあります。

健康目的で飲む場合は、原材料表示を確認し、
できるだけシンプルなものを選ぶことが大切です。

甘酒は選び方次第で
メリットにもデメリットにもなる飲み物だと言えるでしょう。

---

甘酒が向いている人・向いていない人

甘酒は「体に良い飲み物」として知られていますが、
実はすべての人に万能というわけではありません。

体質や生活習慣、目的によっては、
メリットを感じやすい人とそうでない人がはっきり分かれます。

ここでは、甘酒が向いている人・控えたほうがいい人を整理し、
自分に合った付き合い方を考えてみましょう。

甘酒が特におすすめな人の特徴

甘酒が向いているのは、
まず疲れやすさを感じている人です。

糖質やアミノ酸がすぐにエネルギーになるため、
朝のだるさや仕事・家事の疲労回復をサポートしてくれます。

また、食生活が乱れがちな人や、栄養不足を感じている人にも向いています。

米麹甘酒にはビタミンB群や酵素が含まれており、
手軽に栄養を補える点が魅力です。

• 腸内環境を整えたい人
• 間食を甘酒に置き換えたい人

にも相性が良いでしょう。

甘酒を控えたほうがいい人とは

一方で、

• 糖質制限をしている人
• 血糖値が気になる人

は注意が必要です。

甘酒は自然な甘さとはいえ糖質量は少なくなく、
飲み方を誤ると逆効果になることがあります。

また、体重増加を避けたい人が
何気なく毎日大量に飲むのもおすすめできません。

酒粕甘酒の場合はアルコールを含むことがあるため、
妊娠中や子ども、運転前の人は避けるべきです。

「健康に良いから大丈夫」
と思い込まないことが大切です。

目的別｜健康・美容・運動で向き不向きが変わる

健康目的であれば、
甘酒は栄養補給としてうまく取り入れやすい飲み物です。

美容目的の場合は、
飲みすぎず1日1杯程度を習慣にすることで、
腸内環境や肌コンディションのサポートが期待できます。

運動をする人にとっては、
運動前後のエネルギー補給として相性が良い反面、
消費量に見合わない摂取は脂肪増加につながる可能性もあります。

甘酒は「誰にでも同じ効果がある飲み物」ではなく、
目的と量を意識してこそ活きる存在だと言えるでしょう。

甘酒の健康効果を最大化する正しい飲み方

甘酒は「体に良い」と言われがちですが、
実は飲み方次第で効果の感じ方が大きく変わります。

せっかく栄養が豊富でも、タイミングや量を間違えると

• 太った
• 思ったほど効果がない

と感じてしまうことも…。

ここでは、甘酒の健康効果を
しっかり活かすための飲み方を整理していきます。

飲むタイミングはいつがベスト？

甘酒を飲むタイミングとして最もおすすめなのは
「朝」または「間食代わり」です。

朝はエネルギーが枯渇している状態なので、
ブドウ糖が素早く吸収され、体と脳をスムーズに目覚めさせてくれます。

食欲が出ない朝でも、
甘酒なら無理なく栄養補給できるのがメリットです。

また、午後の小腹が空いた時間に飲むのも効果的です。

お菓子の代わりに甘酒を取り入れることで、
血糖値の急上昇を抑えつつ、満足感を得やすくなります。

一方、寝る直前は糖質が消費されにくいため、
習慣的に飲むのは控えめにしたほうが安心です。

1日の適量はどれくらい？

健康目的であれば、
甘酒の適量は 1日100～200ml程度が目安です。

「体に良いから」と500ml以上飲んでしまうと、
糖質の摂りすぎになりやすく、体重増加の原因にもなります。

とくに市販の甘酒は、商品によって甘さや濃度が異なるため、
成分表示を確認することが大切です。

毎日飲む場合は量を控えめにし、
週に数回なら少し多めにするなど、
生活スタイルに合わせて調整すると無理がありません。

甘酒は、
「“栄養ドリンク”ではなく“食品”」
という意識で取り入れるのがポイントです。

温める・冷やすで変わる効果の違い

甘酒は温めても冷やしても飲めますが、
それぞれ向いている場面が異なります。

温かい甘酒は体を内側から温め、血行を促すため、
冷えやすい人やリラックスしたい夜に向いています。

冬場やエアコンで体が冷えたときには
特に相性が良いでしょう。

一方、冷やした甘酒はスッキリと飲みやすく、
夏場や運動後のエネルギー補給に適しています。

ただし、冷たい状態で飲みすぎると
胃腸に負担がかかることもあるため注意が必要です。

体調や季節に合わせて飲み方を変えることで、
甘酒の良さをより実感しやすくなります。

よくある誤解｜甘酒の噂の真偽

甘酒について調べると、

• 太る
• 糖分が多いから危険
• 毎日飲むのはNG

など、少し不安になる情報も目にします。

ただし、その多くは
“一部だけ切り取られた誤解”であることも少なくありません。

ここでは、よく聞く甘酒の噂について、
冷静に整理していきます。

「甘酒は太る」は本当？

結論から言うと、
飲み方次第で太る可能性はあるが、甘酒＝太る飲み物ではありません。

確かに甘酒には糖質が含まれており、
カロリーもゼロではありません。

ただし、甘酒の糖質はブドウ糖やオリゴ糖が中心で、
砂糖たっぷりの清涼飲料水とは性質が異なります。

適量（100～200ml）を守り、間食や朝食代わりに取り入れる分には、
体脂肪になりにくいとされています。

問題になるのは、

• 一度に大量に飲む
• 食後にデザート感覚で追加する
• 甘い市販品を日常的にがぶ飲みする

こうしたケースです。

「太るかどうか」は甘酒そのものより、
量とタイミングで決まると考えるのが現実的です。

「毎日飲んでも大丈夫？」の答え

これもよくある疑問ですが、
基本的には毎日飲んでも問題ありません。

実際、昔の日本では、
甘酒は日常的な栄養補給飲料として親しまれてきました。

ただし、毎日飲む場合は「量」と「種類」に注意が必要です。

米麹甘酒であれば、
アルコールの心配はなく、腸内環境サポートにも向いています。

一方で、糖質量はゼロではないため、
血糖値が気になる人やダイエット中の人は、
毎日200ml以上飲むのは控えたほうが無難です。

「体にいいから毎日たくさん」ではなく、
少量を習慣化するというスタンスが、長く続けるコツです。

市販甘酒と手作り甘酒、どっちが健康的？

健康面だけで言えば、
原材料がシンプルな甘酒ほど安心です。

手作り甘酒は、
砂糖や添加物を使わず、米と米麹だけで作れるため、
成分を完全に把握できるのが強みです。

一方、市販甘酒は、
手軽で続けやすい反面、
商品によっては砂糖や香料、保存料が加えられていることもあります。

すべてが悪いわけではありませんが、
選ぶ目は必要です。

ポイントは、

• 原材料が「米・米麹」だけか
• 砂糖不使用か
• 甘さが不自然に強すぎないか

忙しい人は市販品、こだわりたい人は手作り、
ライフスタイルに合わせて使い分けるのが現実的です。

甘酒は魔法の飲み物ではありません。

でも、正しく選び、正しく飲めば、十分に“頼れる存在”になります。

まとめ｜甘酒は万能ではないが、正しく飲めば優秀な飲み物

甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、

• 疲労回復
• 腸内環境のサポート
• 美容面

など、さまざまなメリットが期待できる飲み物です。

とくに米麹甘酒は、アルコールを含まず、
自然な甘さでエネルギー補給ができる点が大きな魅力と言えるでしょう。

一方で、甘酒はあくまで“健康を助ける飲み物”であって、
万能薬ではありません。

糖質はしっかり含まれているため、
量や飲むタイミングを間違えると、
体重増加や血糖値の急上昇につながる可能性もあります。

また、市販品の中には砂糖や添加物が多く含まれているものもあり、
「甘酒なら何でも体にいい」と思い込むのは少し危険です。

大切なのは、

• 自分の目的（健康・美容・疲労回復など）を明確にする
• 1日100〜200ml程度を目安にする
• できるだけ原材料がシンプルなものを選ぶ

この3点を意識することです。

甘酒は、正しく付き合えば、
毎日の生活を少し楽にしてくれる“頼れる脇役”になります。

流行やイメージに振り回されず、
自分の体調やライフスタイルに合わせて上手に取り入れていきましょう。